• Orria entzun Orria entzun

Nola dakigu arraina freskoa den? Noiz eta nola izoztu behar da arraina?

Javi Rivero sukaldariak arrainaren inguruko sekretuak kontatu dizkigu: freskoa eta izoztutakoa nola ezberdindu, noiz eta nola izoztu, zer den anisakisa, eguneko menuetan kalitatezko arrainik dagoen…