Hegaluzearen inguruko xehetasunak, La Bretxako Oianeder arrandegiko Edu Etxaberekin
Edu Etxabek 37 urte daramatza Oianeder arrandegian lanean, eta ondo baino hobeto daki nola landu behar diren hegaluzeak. Arrain mota honen ezaugarri nagusiak kontatzeaz gain, nola zaitu behar den ere kontatu digu.
Hau zure interesekoa bada, baliteke beste gai hauek ere izatea