Txikitatik argi izan du sukaldaria izan nahi zuela, eta Basque Culinary Centerren ikasi ondoren, hiru Michelin izar dituen Quique Dacosta sukaldariaren jatetxean aritu zen lanean. 26 urte besterik ez dituen arren, egun, partidaburua da Arzaken eta etorkizunean jatetxe propioa zabaltzea gustatuko litzaioke. Maria oso lehiakorra da eta dena emateko prest dago Sukaldarien ligako lehen saria irabazteko.