Nos metemos hasta los del Guggenheim

Última actualización: 19/06/2013 20:09 (UTC+2)

El cocinero Josean Alija está al frente del restaurante Nerua, situado en el Museo Guggenheim de Bilbao. Acaba de publicar su primer libro, ‘Muina’, que además de recetas, nos ofrece una forma de entender la gastronomía y de descubrir el trabajo de una cocina.