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Vídeo: Manzanas o peras fermentadas, la última propuesta de Mugaritz

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GASTRONOMIA

Manzanas o peras fermentadas, la última propuesta de Mugaritz

03/09/2017

MAIXA LIZEAGA

'Podredumbres nobles'. Así se llama el nuevo plato que presenta el equipo de creadores del restaurante Mugaritz.  Se compone de una manazana o pera fermentada y va acompañada de varios vinos.

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