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Arroz, quesos y blancos

Con @xabiergutierrez y @calduchvinos. Xabier prepara un arroz dos delicias. ¿Dos? Sí, dos; y, aunque suene a recortes, no se recorta ni el sabor ni la calidad ni tampoco la facilidad de esta receta diferente. Como siempre, la receta paso a paso en su web. Y completamos el menú con vino y queso, con un interesante maridaje con los blancos de Rioja - denominación de origen calificada-  en la copa y grandes quesos blancos en el plato. Los artífices de ello: Enrique Calduch, crítico vinícola y gastronómico; y Mikel Zeberio, sumiller y profesional del vino y la gastronomía.