Primeros
Primeros
Crema de verdura rápida
Ingredientes
- Para la crema
- ½ calabacín
- 1 patata
- ½ pimiento rojo
- 1 zanahorias
- 1 rama de apio
- 1 puerro
- 1 cebolleta
- 1 c.s. de queso crema
- 3 dl de agua
- 1 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- 1 c.c. de cúrcuma
- 1 c.c. de comino
- Sal
- Pimienta negra
- Además
- 2 c.s. de costrones de pan
Elaboración
Para la crema
Lavar y pelar las verduras. Cortar en trozos irregulares e introducir en un bol al microondas, tapado con papel film, a máxima potencia 6 minutos.
Pasado el tiempo, mezclar con el agua, la cúrcuma, el comino y el aceite de oliva y triturar el conjunto. Colar y mezclar con el queso crema.
Acabado
Calentar y servir en plato hondo con costrones de pan.
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