Primeros
Primeros
Patatas bravas en freidora de aire
Ingredientes
- Para las patatas
- 24 patatas parmentine
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen
- Sal
- Agua para cocer
- Además
- Salsa alioli
- Salsa brava
- Cebollino picado
Elaboración
Para las patatas
Lavar las patatas y cocer en abundante agua con sal 10 minutos.
Pasado el tiempo, retirar los extremos y cortar en dos.
Embadurnar con el aceite e introducir en la cesta de la freidora primero 15 minutos a 140º C y los últimos 5 a 180ºC.
Cocinar hasta dorar sin dejar de remover cada 5 minutos.
Acabado
Servir las patatas acompañadas de salsa brava y alioli.
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