Primeros
Receta Express
Mac and cheese
Ingredientes
- Para los mac & cheese:
- 400 g de macarrones
- 80 g de mantequilla
- 2 c.s. de harina
- 2,5 dl de leche
- 300 g de queso cheddar blanco
- 100 g de queso Parmesano
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- 1 c.s. de aceite sabor albahaca Urzante
Elaboración
Para los mac & cheese
En una cazuela, formar una roux rubia con la mantequilla y la harina.
Incorporar la leche poco a poco y cocinar evitando que se formen grumos.
Rallar los quesos e incorporarlos a la salsa.
Acabado
Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Pasado el tiempo, escurrir y agregar sobre la salsa.
Mezclar y servir.
Si se desea se podrían gratinar. Acompañar de un hilo de aceite de albahaca.
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