Primeros
Primeros
Alcachofas rellenas gratinadas con queso
Ingredientes
- Para las alcachofas:
- -8 corazones de alcachofas semi cocidos
- -200 g de carne de cerdo picada
- -100 g de langostinos
- -1 zanahoria rallada
- -1 c.s. de maicena
- -1 c.s. de salsa de soja
- -1 c.c. de aceite de sésamo
- -Sal y pimienta
- Además:
- -Queso rallado
- -Cebollino picado
Elaboración
Para las alcachofas
Vaciar las alcachofas por la parte central sin deformarlas.
Pelar los langostinos y picar los cuerpos.
En un bol, mezclar con el resto de ingredientes.
Rellenar los corazones de alcachofa con la mezcla y queso rallado e introducirlos al horno 8 minutos a 200ºC.
Acabado:
Retirar los corazones de alcachofa del horno y servirlos con cebollino espolvoreado.
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