Primeros
Primeros
Bocado de cherrys asados con burrata
Ingredientes
- Para los cherrys asados
- 300 g de tomates cherry rama
- 2 c.s de aceite de oliva virgen extra
- 1 c.c. de azúcar
- Sal
- Además
- 1 burrata
- Rebanadas de hogaza
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 naranja
- Cebollino picado
- Brotes de cilantro
- Sal en escamas
Elaboración
Para los cherrys asados
Embadurnar los tomates de aceite, azúcar y sal.
Introducir al horno a 200ºC 12 minutos.
Pasado el tiempo, retirar del horno y reservar.
Acabado
Tostar las rebanadas de pan y cubrir con los tomates asados.
Coronar con trozos de burrata, brotes de cilantro, cebollino picado, un chorretón de aceite de oliva virgen extra y escamas de sal.
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