Receta Express
Receta Express
Huevos en cocotte con bechamel
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 gr de jamón cocido
- 4 ajetes
- 100 gr de queso brie
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Para la bechamel
- ½ l de leche
- 40 gr de harina
- 40 ge de mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Queso Idiazabal rallado
Elaboración
Para la bechamel
Formar una roux con la mantequilla y la harina. Incorporar la leche poco a poco, sin dejar de batir. Cocinar hasta que esté brillante. Poner a punto de sal.
Para los huevos
En un ramequín o cocotte, poner los ajetes cortados finamente, unos dados de jamón, el queso brie y los huevos. Cubrir con la bechamel, e introducir al horno al baño maría 20 minutos a 200º C.
Servir.
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