Elaboración

En un bol, introducir el arroz cubierto del agua caliente, con la sal y el aceite de oliva virgen. Tapar el bol con papel film y cocer a máxima potencia 5 minutos. Pasado el tiempo, remover el arroz, volver a tapar y cocer otros 5 minutos.

Una vez cocido, aclarar en el grifo y escurrir.

Acabado

En una sartén, sofreír el jamón con los guisantes y las tiras de tortilla. Agregar el arroz, saltear el conjunto, sazonar y servir.