Receta Express
Receta Express
Rosti de patata cuajado
Ingredientes
- Para el rosti
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
- Brotes de pack choi
Elaboración
Para el rosti
Rallar la patata y la cebolla, lavar en agua fría y escurrir prensando el conjunto con las manos. Salar y repartir sobre una sartén aceitada a fuego medio. Dorar por ambos lados.
Para los huevos
Batir el huevo y repartirlo sobre el rosti y cocinar por ambos lados.
Acabado
Servir los rostis de patata y cebolla coronados con hojas de eneldo.
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