Receta Express
Receta Express
Creme brulee de oveja con miel
Ingredientes
- Para la creme brulee
- 3 dl de leche de oveja
- 1,5 dl de nata
- 1 c.c. de vainas de cardamomo
- 4 yemas de huevo
- 2 c.s. de miel
- Además
- Azúcar para caramelizar
Elaboración
Para la creme brulee
En un cazo, llevar a ebullición la leche con la nata y las vainas de cardamomo. Una vez haya hervido, colar y diluir la miel en ella. Mezclar con las yemas y colocar en los recipientes.
Introducir a horno precalentado a 200ºC a baño maría 25 minutos.
Pasado el tiempo, dejar enfriar.
Acabado
Servir las creme brulees con azúcar caramelizado con un soplete.
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