Receta Express
Receta Express
Cuajada de café
Ingredientes
- Para la cuajada:
- 2,5 dl de leche
- 2,5 dl de nata
- 2 c.s. de café soluble
- 5 yemas
- 85 gr de azúcar
- 2,5 colas de gelatina
- 1 c.s. de whisky
- Además:
- 1,5 dl de nata montada
- Ralladura de 1 naranja
- 2 c.s. de café soluble
Elaboración
Para la cuajada:
En un cazo, llevar a ebullición la leche y la nata y disolver el café en la mezcla.
Mezclar las yemas con el azúcar y el whisky, varillar y unir a la mezcla de leche.
Disolver las colas de gelatina, previamente hidratadas, en la mezcla y colocar el resultado en vasos. Enfriar.
Acabado:
Escudillar la nata montada en los vasos y culminar espolvoreando café soluble y ralladura de naranja.
Servir.
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web
