Elaboración

Para la berza embarrada

En una cazuela cocer las patatas junto a la berza cortada en tiras.

Una vez cocidas las patatas, retirar las patatas y escurrir la berza.

Formar un puré con las patatas, la mantequilla y la leche y reservar.

Saltear la berza con los dientes de ajo en rodajas.

Mezclar el puré con la berza, corregir de punto de sazón y reservar.

Para los merguez

Dorar los merguez en una sartén por todos los lados.

Una vez cocinados retirar sobre una tabla y trocear.