Segundos
Segundos
Lengua frita con vinagreta de aguacate
Ingredientes
- Para la lengua:
- 200 gr de filetes muy finos de lengua cocida
- Harina para enharinar
- Sal
- Para la vinagreta de aguacate:
- Medio aguacate
- 1 cebolleta
- Zumo de medio limón
- Medio c.c. de pimentón picante
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- Cebollino picado
- Sal
Elaboración
Enharinar los filetes de lengua y freír en una sartén hasta que doren.
Retirar a papel absorbente y disponer los filetes fritos en un plato.
Formar en un bol una mezcla con el aguacate picado, la cebolleta y aderezar con el resto de ingredientes.
Rociar la vinagreta sobre la lengua y servir.
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web
