Elaboración

Para la cazuela

Deshuesar los muslos de pollo, salpimentar y sofreírlos en una cazuela hasta dorar por ambos lados.

Picar las cebolletas y el ajo. Incorporarlos a la cazuela junto a la guindilla, los clavos y la hoja de laurel. Rehogar.

Agregar la pulpa de pimiento choricero junto con el vino blanco. Una vez comience a secarse, mojar con el caldo y llevar a ebullición.

Acabado

Añadir los garbanzos cocidos y poner el conjunto a punto.

Servir con huevo cocido rallado por encima y cebollino picado.