Elaboración

Para la chuleta

En un wok saltear la cebolla con el pimiento, la cayena y los dientes de ajo picados.

Agregar las pencas de pak choi y la piña cortada en cubos. Saltear el conjunto, rallar la raíz de jengibre y aderezar con el resto de ingredientes.

Salpimentar las chuletas y cocinar en una plancha por cada lado.

Una vez cocinadas, rociar con el salteado del wok hasta cubrirlas.

Acabado

Servir las chuletas de cerdo acompañadas de arroz blanco recién cocido.