Segundos
Segundos
Hatillo de calamar
Ingredientes
- Para el hatillo
- -1 calamar cortado en tiras
- -Lonchas de panceta ibérica
- -Hilo de cocina
- -Harina
- -Sal
- -Aceite para freír
- Además
- -Alioli de calamar
Elaboración
Para el hatillo
Cortar el calamar en tiras y atar éstas con las lonchas de panceta e hilo de cocina.
Salar y enharinar ligeramente.
Acabado
Freír los hatillos en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente, cortar el hilo y servir acompañados de un alioli negro.
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