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Conocemos la Axoa, un plato típico de pescadores de Hondarribia que ahora se intenta recuperar

Aprendemos cómo elaborar la Axoa, un plato típico de Hondarribia con mucha historia. Este fin de semana se celebrará el 4º concurso de Axoa organizado por la Asociación gastronómica Goxoki, que tiene como motivo recuperar esta receta y homenajear a Juan José Lapitz, padre de Xabier Lapitz.