Primeros
Primeros
Ensaladilla rusa Robin Food
Ingredientes
- 200 g de patata cocida
- 50 g de jamón cocido en dados
- 50 g de jamón ibérico en dados
- 75 g de huevo cocido picado
- 125 g de cigala cocida picada de 1x1 cm
- 50 g de aguacate cortado en dados de 1x1 cm
- 50 g de aceitunas verdes laminadas
- 25 g de pepinillo picado
- 5 g de cebollino picado
- 600 g de mahonesa
- 100 g de ventresca de bonito en aceite desmigado
- 75 g de cebolleta fresca picada
- Autor: David de Jorge y Martín Berasategi
Elaboración
Cortar las patatas en pequeños dados.
Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar con la ayuda de una lengua.
Acabar con el cebollino picado.
Probarla de sal y servirla bien fría.
© GOURMANDIA, 2015
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