Prestaketa

Lehendabizi, jarri esnea berotzen ontzi batean, eta gehitu gelatina. Nahasi ongi, urtu arte. Segidan, atera sutatik eta gehitu gazta, esne-gaina eta azukrea. Ondoren, nahasi irabiagailuarekin edo eskuz.  Berriz ere sutan jarriko dugu, eta eragin egurrezko edo silikonazko koilara batez, itsats ez dadin.

Esnea ongi berotzen denean, sutatik aterako dugu eta aurrez prestatuta ditugun edalontzietara botako dugu. Ondoren, utzi hozten.

Azkenik, hozten direnean, estali aluminiozko paperaz, goiko geruza lehor ez dadin. Sartu hozkailuan.