Prestaketa

Ebaki kuia eta kuiatxoa laminatan. Egin hondarrak txiki-txiki, eta gorritu guztia.

Sueztitu baratxuria, tipula txikia, ebakinak eta apio-hostoa. Gehitu intxaurrak eta geroko gorde.

Gorritu azpizuna, bota gatza eta piperra, eta egin xerratan.

Muntatu platera, eta jarri barazkitxo salteatuak hornigai gisa. Bota oliba-olio gordin pixka bat, bai eta jogurt natural eta konfitura koilarakada bana ere.