• Orria entzun Orria entzun

Abangoardiazko sukaldaritzak eta fermentazioek Basque Culinary Centerren duten pisuaz mintzatu da Eneko Izkue

Eneko Izkuek abangoardiazko sukaldaritzan hartzidurak duen pisua azaldu digu, eta ondorioz zenbat lantzen duten. Elikagaien eraldaketarekin plater berriak sortu ahal dituztela azpimarratu du Izkuek.