Prestaketa

Egosi ardi-esnea eta utzi epeltzen. Esnea epeldutakoan, bota gatzagi tanta batzuk, banatu katilutan eta utzi hozten.

Bestalde, zuritu sagarrak, kendu barruko zatia, eta jarri lapiko batean egosten, sagarrak desegin arte. Desegindakoan, bota azukrea eta irakin bi minutuan. Irabiatu sagarra irabiagailuarekin, eta utzi hozten.

Dena hozten denean, jarri konpota mamiaren gainean, eta harrotutako esne- gaina konpotaren gainean. Azkenik, bota karamelu pixka bat gainetik.