Prestaketa

Hasteko, sagarrei bihotza kendu.

Egindako zuloa gurina eta azukre beltzaz bete. Sagarrak parrilan erre, kanela makilaz aromatizatuz. Sagarrak parrilan aromatizatzeko lapiko berezi bat erabili behar da.

Saltsa egiteko, azukrea, esne-gaina, pomelo zukua eta laranja zukua nahasi eta lapikoan berotu.

Lurra egiteko, irina, gurina, azukrea eta mugurdi marmelada nahastu eta lapikoan berotu.

Sagarrak, saltsa eta lurra platereratu eta neguko fruituekin apaindu.