Prestaketa

PRESTAKETA

Hasteko, kuiatxoa zuritu behar da eta 2 zentimetroko xerrak egin behar dira. Gero bota gatza. Bestetik, urdaiazpikoa eta gazta molde biribil bat erabiliz ebaki.

Bitartean, egin san jakoboak. Jarri kuiatxo-xerra bat, urdaiazpiko egosiaren xerra bat, gazta-xerra bat eta berriz ere kuiatxo-xerra bat.

Pasatu arrautzetan eta ogi arrailetan. Dena frijitu motel samar, kuiatxoa egin eta gazta urtu dadin; eta amaieran, eman frijitualdi bat su bizian.