Prestaketa

Piperrada prestatzeko, zartagian olio pixka bat jarri eta piper berdea, piper gorria eta tipula sueztitu. Bigundu arte sutan eduki.

Plantxa berotu eta olio pixka bat bota gainetik. Moja atunaren xerra bertan ipini eta puntuan egin (norberaren gustuaren arabaerara).

Azkenik, platerean piperrada jarri eta gainean moja atun xerra zatikatua jarri. Gatza eta perrexil pixka bat gehitu.