Prestaketa

Hasteko, uraza ozpin olioaz gozatu. Entsaladari forma berezi bat eman nahi izanez gero, moldea erabili. Imanol Arteagak molde borobila erabiltzen du.

Urazaren gainean gazta freskoa eta esne-gaina bota eta mugurdi marmelada tantak gainetik bota.

Gainean intxaurrak ipini.

Ahuntz gazta xerrak moztu eta zartaginean gorritu.

Gainetik, gozatzeko, modena ozìpina bota eta hostore makila bi gehitu.