Prestaketa

GONBIDATUA: Yakoba Urteaga

NOLA EGIN:

Lehenenik, olagarroa egosteko, eltze azkar batean ur tanta batekin jarriko dugu sutan olagarroa.

Patatak zuritu eta xerratu, hatzaren lodieran.

Baratxuria, piperrak eta tipulina Juliana eran zatitu eta “sauteuse” batean ipini oliba olioarekin gorritzen.

Behin barazkiaz gorritzean, patatak gehituko dizkiogu. Ardoarekin edo txakolinarekin busti.

Azkenik, tomatea eta olagarroaren ura botako dizkiogu.