cerrar buscador

Gastronomia

1 / 30 Hurrengoa
Ebru Baybara Demir sukaldari turkiarra, Basque Culinary World Prize 2023

Ebru Baybara Demir sukaldari turkiarra, Basque Culinary World Prize 2023

Turkian, errefuxiatu siriar gehien hartzen dituen herrialdean (3,5 milioi pertsona baino gehiago), sukaldariak integraziorako tresna gisa erabiltzen du gastronomia.
Babak otarrainxka krispetekin

Babak otarrainxka krispetekin

Osagaiak

Babak tipulinarekin: Babak, 300 g, Tipulin bat, Hirugiharra, 50 g, Gurina, 80 g, Gatza, Otarrainxka krispetak: 8 ...

Prestaketa

Babak tipulinarekin Babak uretan galdarraztatu. Zartagin batean tipulina txikituta erregosten jarri gurin pixka ...

Krepeak barazkiz eta onddoz beteak prestatu dizkigute Zeraingo Ostatuan

Krepeak barazkiz eta onddoz beteak prestatu dizkigute Zeraingo Ostatuan

Zeraingo Ostatua 1700 urteko eraikin bat da, bere sorreran udaletxea, alondegia eta kartzela bertan zeuden. Garai horretako kartzela gaur egun oraindik bisitatu liteke. Euskal sukaldaritza tradizionala gaur egunera egokitzen jakin dute, eta krepeak barazkiz eta onddoz beteak prestatu dizkigute.

Portugaleteko El Paladar by Zuriñe Garcia jatetxeko proposamenak ezagutu ditugu

Portugaleteko El Paladar by Zuriñe Garcia jatetxeko proposamenak ezagutu ditugu

El Paladar by Zuriñe Garcia jatetxea iaz zabaldu zuten. Puente Colgante Boutique hotelean kokatua, bertako produktua eta kalitatezkoa eskaintzen dute, beti ere, ukitu abangoardistarekin. Bada, oraingoan, baba eta ilar salteatuak, onddo konfitatuak urdaizpiko iberikoko saldarekin prestatu digute.

Banana opila marrubi eta esne-gain nahastearekin

Banana opila marrubi eta esne-gain nahastearekin

Osagaiak

(2 pertsonarentzat), Karameloa: 2 banana , Azukrea, 100 g, Gurina, 12 g, Esne-gaina, 50 g, Opil orea: , Banana, 200 ...

Prestaketa

Karameloa Bananak zuritu eta erditik moztuta moldean sartu. Zartagin batean azukrea urtzen jarri. Karamelizatutakoan, ...

Zumaiako Santa Klara baserriko kalitatezko esnekiak ezagutu ditugu

Zumaiako Santa Klara baserriko kalitatezko esnekiak ezagutu ditugu

1903. urtean hasi ziren esnea ekoizten Zumaiako Santa Klara baserrian eta, egun, laugarren belaunaldia dira. 2004. urtean, bestalde, baserria berritu eta nekazal turismoa jarri zuten. Besteak beste, artisau jogurtak egiten dituzte, eta Zumaian bertan saltzen dituzte kalitateko esnekiak.

Azuki entsalada ahuakate kremarekin

Azuki entsalada ahuakate kremarekin

Osagaiak

Azuki entsalada: Azukiak, 160 g, Tipulin bat, Soja kimuak, 8 shiitake, 6 edamame, Mahats berdea, ale batzuk , 6 gerezi ...

Prestaketa

Azuki entsalada Bezperan azukiak beratzen jarriko ditugu, biharamunean, ur hotzarekin egosten jarri ordubetez. Xukatu ...

Janari freskoak, naturalak eta koloretsuak eskaintzen dituzte Beasaingo Kaxolan

Janari freskoak, naturalak eta koloretsuak eskaintzen dituzte Beasaingo Kaxolan

Iker Markinezi bisita egin diogu, Beasaingo Kaxola obradorean zer-nolako lana egiten duten ikusteko. Oso eskaintza zabala dute.

Garagardo artisaua eta jaki goxoak, Bidassoa Basque Brewery & Taproomeko proposamenak

Garagardo artisaua eta jaki goxoak, Bidassoa Basque Brewery & Taproomeko proposamenak

Garagardo artisaua ekoizten dute Irungo Bidassoa Baque Brewery & Taproom lokalean. Garagardo mota ugari eskaintzeaz gain, jateko ere aukera ugari dute, Endikak erakutsi digun moduan.

Zer ikusiko dugu Jon Plazaolaren 'Tutum Platz' ikuskizun berrian?

Zer ikusiko dugu Jon Plazaolaren 'Tutum Platz' ikuskizun berrian?

Bakarrizketa berria estreinatu du Jon Plazaola aktoreak. Proiektuaren inguruko xehetasunak kontatzeaz gain, emanaldiak nolakoak izaten diren ere azaldu digu.

Uztailaren 25era atzeratu dute Aixerrotako Paella Eguna

Uztailaren 25era atzeratu dute Aixerrotako Paella Eguna

Hauteskunde orokorren deialdiaren berri izan ostean, bi egun atzeratu dute festa.
Sagargalak banilla saltsarekin

Sagargalak banilla saltsarekin

Osagaiak

Bizkotxoa: 3 arrautza, Irina, 70 g, Azukrea, 70 g, Erdiko krema: Gazta krema, 250 g, Esne-gaina, 100 g, Esne-gaina, ...

Prestaketa

Bizkotxoa Ontzi batean arrautzak sartu azukrearekin eta harrotu bikoiztu arte. Ondoren, irina gehitu eta erretilu ...

Ikestei Nekazalturismoko gazta flana nola prestatzen den erakutsi digu Jaionek

Ikestei Nekazalturismoko gazta flana nola prestatzen den erakutsi digu Jaionek

Ziortza-Bolibargo Ikestei Nekazalturismoa ezagutu dugu Jaione Arriagaren laguntzarekin. 17 urte daramatza irekita eta urte askotan zehar prestatu duten Gazta flana dastatzeko aukera izan dugu.

Tirabequeak salteatuta zizekin eta arrautza erdi egosiarekin

Tirabequeak salteatuta zizekin eta arrautza erdi egosiarekin

Osagaiak

Tirabequeak salteatuta: Tirabequeak, 200 g, Tipulin bat, Baratxuri atal bat, 2 urdaiazpiko xerra, Gatza, Oliba olioa, ...

Prestaketa

Tirabequeak salteatuta Zartagin batean tipulina eta baratxuria txikituta oliotan erregosten jarri. Ondoren, ...

Tenperatura baxuan egindako arrautza errezeta berezia berezia prestatu digute Zornotzako Jauregibarrian

Tenperatura baxuan egindako arrautza errezeta berezia berezia prestatu digute Zornotzako Jauregibarrian

Zornotza aldera joan gara saioko bigarren bisitan, Jauregibarria jatetxera. Han, arrautza osagai nagusi duen errezeta berezia prestatu digute: tenperatura baxuan egina eta pipermorro saldarekin.

Zainzuri erreak, Astigarragako Mendizabal sagardotegiko proposamena

Zainzuri erreak, Astigarragako Mendizabal sagardotegiko proposamena

Denboraldiko produktuak aprobetxatuz egindako errezeta dastatzeko aukera izan dugu Astigarragako Mendizabal jatetxera egindako bisitan. Ikusi emaitza bideo honetan.

Jontxu Galan: ''Planak egiteko aukerak izateko sortu genuen Euskadi Gay Friendly elkartea''

Jontxu Galan: ''Planak egiteko aukerak izateko sortu genuen Euskadi Gay Friendly elkartea''

Jontxu Galanek kontatu digunez, bakarrik ez sentitzeko eta elkarrekin planak egiteko asmoz sortu zuten orain dela urtebete Euskadi Gay Friendly taldea. Hasiera batean mendi-irteerak egiten hasi ziren arren, bestelako planak ere antolatzen dituzte gaur egun: bazkariak eta pintxo-poteak, adibidez.

Legatza, txirlak eta kokotxak saltsa berdean

Legatza, txirlak eta kokotxak saltsa berdean

Osagaiak

Arrain salda: Ura, Kokotxa bizarrak, Legatz hezurra, Porruaren berdea, Tipulinaren berdea, Legatza koskera erara: ...

Prestaketa

Arrain salda Kazola batean osagai guztiak sartu eta irakin bat eman. Iragazi. Legatza koskera erara Arrautza eta ...

Zeintzuk dira tipularen eta tipulinaren onurak?

Zeintzuk dira tipularen eta tipulinaren onurak?

Bergarako Etxague Azpikoa baserriko Carmen Etxeberriarekin solasean aritu gara "JA Sukalerrian" saioan gaur. Tipulina eta tipula nola lantzen dituen azaldu digu, dituzten onurak deskribatzeaz gain. Bestelako barazkiak eta

Berdel marmitakoa nola prestatzen duten erakutsi digute Getariako TX gastrotekan

Berdel marmitakoa nola prestatzen duten erakutsi digute Getariako TX gastrotekan

Goretti Agirrerekin izan gara Getarian, TX gastrotekan. Jatetxearen historiaren nondik norakoak ezagutu ostean, sukaldera gonbidatu gaitu, berdel marmitakoa prestatzera.

''Gaurkotasuna lantzen dugu Musak taldearen kantuen letretan, gure gogoetak egiten ditugu''

''Gaurkotasuna lantzen dugu Musak taldearen kantuen letretan, gure gogoetak egiten ditugu''

Musak taldeko Joanes Iñurrieta eta Ruben Irigoien gonbidatu ditu Joseba Arguiñanok kozinatzera. Musak taldearen musikaz eta letrez hitz egin dute, besteak beste.

Arkume eta bulgur bolak tahini eta jorgurt saltsarekin

Arkume eta bulgur bolak tahini eta jorgurt saltsarekin

Osagaiak

Arkume orea: Arkume haragia txikituta, 500 g, Tipula bat, Gatza, Barruko nahasketa: , Txekor haragia txikituta, 250 ...

Prestaketa

Arkume orea Bulgurra uretan hidratatu 10 minutuz eta gero xukatu. Tipula txikitu eta ontzi batean elkartu osagai ...

Lumagorri oilaskoa garaiko barazkiekin wok erara, Belaustegi Baserria jatetxeko Josu Mugerzaren eskutik

Lumagorri oilaskoa garaiko barazkiekin wok erara, Belaustegi Baserria jatetxeko Josu Mugerzaren eskutik

Josu Mugerza sukaldari buruak azaldu digunez, Elgoibarko Belaustegi Baserria jatetxean sukaldaritza tradizionala lantzen dute eta plater batzuei kutsu asiarra ematen ditee. Okela exotikoak ere eskaintzen dituzte. Lumagorri oilaskoa prestatu du garaiko barazkiekin wok erara.

Hanburgesa, duela 2.500 urte Hispaniako erromatarrek ere jaten zuten haragia

Hanburgesa, duela 2.500 urte Hispaniako erromatarrek ere jaten zuten haragia

Almudena Villegas historialariaren ustez, duela 2.500 urte hanburgesak baziren salgai Hispanian. Dena dela, gaur ezagutzen dugun hanburgesaren ideia, berez, AEBetatik iritsi zitzaigun 1950ko hamarkadan.

Txerri azpizun zereal ogitartekoa piperrekin, gaztarekin eta kukulu entsaladarekin

Txerri azpizun zereal ogitartekoa piperrekin, gaztarekin eta kukulu entsaladarekin

Osagaiak

Ogitartekoa: -Txerri azpizun bat, -2 tipula more , -Gernikako piperrak, -5 hirugihar xerra, -Sobrasada xerra bat, ...

Prestaketa

Ogitartekoa: Tipula morea zuritu ondoren, juliana eran moztu eta zartagin batean oliotan erregosi. Gernikako piperrak ...

Bolonia ogitarteko ikusgarria prestatu digute Bilboko Campesano Worlden

Bolonia ogitarteko ikusgarria prestatu digute Bilboko Campesano Worlden

Italiatik ekarritako produktuak eta bertakoak uztartuz lan egiten dute Bilboko Campesano World dendan. Urdaiazpiko ogitartekoak du arrakasta gehien, baina bestelako proposamen ugari dituzte: Bolonia bokata, esaterako.

Arrasateko Bim Bam Bum jatetxeko hanburgesak dastatu ditugu

Arrasateko Bim Bam Bum jatetxeko hanburgesak dastatu ditugu

Ane Mirenek Arrasateko Bim Bam Bum jatetxearen nondik norakoak azaldu dizkigu, eta ondoren, sukaldeko berezitasunetako bat prestatu digu Williamek: "bonba crunchy" hanburgesa.

Arantxa Nazabal: ''Zenbat bezero, hainbat ogitarteko. Nahien arabera egokitzen ditugu''

Arantxa Nazabal: ''Zenbat bezero, hainbat ogitarteko. Nahien arabera egokitzen ditugu''

Arantxa Nazabal 1991n hasi zen Donostiako Danena tabernan lanean, zerbitzari gisa hasieran eta arduradun moduan ondoren. Ogitarteko arrakastatsuenak zeintzun diren kontatzeaz gain, zer-nolako eskaintza duten ere azaldu du. Hainbat bitxikeria ere ekarri dizkio Josebari.

Mihi arraina meuniere erara barazki txikiekin

Mihi arraina meuniere erara barazki txikiekin

Osagaiak

Mihi arraina Meuniere erara: -Mihi arrain bat, -Oliba olioa, -Gurina, 80 g, -Limoi baten zukua, -Perrexila, -Oilo ...

Prestaketa

Mihi arraina Meuniere erara: Mihi arrainari burua, alboetako eta buztaneko hegalak kendu, zatitu, gatza bota eta ...

Arroza izkiratzarrekin txingarretan, Donostiako Casa 887 jatetxeko plater bereizgarrietako bat

Arroza izkiratzarrekin txingarretan, Donostiako Casa 887 jatetxeko plater bereizgarrietako bat

Donostiako Casa 887 jatetxeko Eztizen Luacesek azaldu digu dastatze menua eta karta eskaintzen dituztela. Antonio Belloti sukaldari brasildarrak herrialde ezberdinetako erreferentziak hartzen ditu jakiak prestatzeko. Arroza prestatu du karabineroekin txingarretan.

Maresmeko ilarrak Cambadoseko bieirekin eta kabiarrarekin, Donostiako Ilarra jatetxeko harribitxietako bat

Maresmeko ilarrak Cambadoseko bieirekin eta kabiarrarekin, Donostiako Ilarra jatetxeko harribitxietako bat

Javier Alvarezek azaldu digunez, Donostiako Ilarra jatetxean euskal sukaldaritza tradizionalean inspiratzen dira, sukaldaritza modernoa egiten dute eta parrillak eta egurrezko labea darabiltzate. Ion Mugica sukaldari buruak Maresmeko ilarrak prestatu ditu Cambadoseko bieirekin eta kabiarrarekin.

Txerri masailak patata gainerreekin eta alberjiniekin

Txerri masailak patata gainerreekin eta alberjiniekin

Osagaiak

Txerri masailak: -6 Txerri masail, -Txerri hirugiharra, -2 tipulin, -2 azenario, -2 tomate heldu, -Ardo zuria, 150 ...

Prestaketa

Txerri masailak: Txerri masailei gatza bota eta eltze azkarrean olioarekin gorritu. Atera. Tipulina, baratxuriak ...

Bilboko Ramona Taskako ''Euskal txerri gisatua patata ketuarekin'' pintxoa dastatu dugu

Bilboko Ramona Taskako ''Euskal txerri gisatua patata ketuarekin'' pintxoa dastatu dugu

Duela 11 urte zabaldu zituen ateak Bilboko Abando auzoan dagoen Ramona Taskak. Besteak beste, kalitatezko pintxoak eskaintzen dituzten bertan, mimo handiz egindakoak.  Bada, oraingoan, "Euskal txerri gisatua patata ketuarekin" pintxoa dastatzeko aukera izan dugu.

Masailak ardo beltzarekin prestatu dizkigute Goiuriako Ikuspegi Berria jatetxean

Masailak ardo beltzarekin prestatu dizkigute Goiuriako Ikuspegi Berria jatetxean

Ikuspegi Berria jatetxeak, bere instalazioak erabat berritu ondoren, duela hamar hilabete zabaldu zituen ateak Iurretako Goiuria auzoan. Jangela oso aproposa du ospakizun handiak egiteko, ikuspegi ikusgarriak eskainiz. Bada,  oraingoan, masailak ardo beltzarekin prestatu dizkigute.

Iñigo Etxezarreta: ''Xerrekin egindako konparaketa batek miloi erdi ikustaldi izan zituen YouTube kanalean''

Iñigo Etxezarreta: ''Xerrekin egindako konparaketa batek miloi erdi ikustaldi izan zituen YouTube kanalean''

Donostiako Bretxa merkatuan dagoen Etxezarreta harategiko Aitor eta Iñigo Etxezarreta izan dira Joseba Argiñanorekin kozinatzen. Etxezarreta harategiak YouTube kanala ere badauka, eta supermerkatuko eta harategiko xerrekin egindako konparaketa batek milioi erdi ikustaldi izan zituela kontatu digute.

Artatxikia perretxikoekin tofu eta onddo soja saltsan salteatuta

Artatxikia perretxikoekin tofu eta onddo soja saltsan salteatuta

Osagaiak

Artatxikia perretxikoekin: -Artatxikia, 150 g, -Barazki salda, 400 g, -Ardo zuria, 40 g, -Gurina, -2 tipulin, -Baratxuri ...

Prestaketa

Artatxikia perretxikoekin: Tipulina eta baratxuri atalak txiki-txiki egin. Gurin koilarakada bat zartaginera bota eta ...

Txorizo begano taloa eta txerri marinatuarekin egindakoa dastatu ditugu Bilboko Gure Poken

Txorizo begano taloa eta txerri marinatuarekin egindakoa dastatu ditugu Bilboko Gure Poken

Bittor Agirrerekin Bildu gara Bilboko Gure Poken. Km0-ko produktuak saltzen dituzte, baina egindako janaria ere eskaintzen dute. Gaurkoan bi talo prestatu dizkigute: txorizo begano taloa eta txerri marinatuarekin egindakoa.

Haragi bola minak tomate marmeladarekin

Haragi bola minak tomate marmeladarekin

Osagaiak

Haragi bola minak: -Esnea, 500 g, -Txekor haragia, 350 g, -Urdaiazpikoa, 50 g, -Gurina, 50 g, -Irina, 50 g, -Pikilloak, ...

Prestaketa

Haragi bola minak: Gurina urtzen jarri zartagin batean eta bertara tipula oso txikituta gehitu eta erregosten jarri ...

Entrekula mojo berdearekin eta patata krokanteekin Donostiako Alea Salad & Rice Bar jatetxean

Entrekula mojo berdearekin eta patata krokanteekin Donostiako Alea Salad & Rice Bar jatetxean

Maite Alaba eta Iban Uranga ezagutu ditugu Donostiako Alea Salad & Rice Bar jatetxean. Urtebete darama Miramongo auzoan dagoen jatetxeak irekita. Ariadnak, sukaldari buruak, errezeta berezi bat prestatu digu: entrekula mojo berdearekin eta patata krokanteekin.

Arepak eta tequeñoak

Arepak eta tequeñoak

Osagaiak

Arepak karramarro entsaladaz beteta: Arto irin zuria, 150 g, Ura, 275 g, Gatza, Maionesa, 100 g, Adar tomate bat ...

Prestaketa

Arepak karramarro entsaladaz beteta: Lehenengo arepa orea egingo dugu eta horretarako ontzi batean arto irin zuria eta ...

1 / 30 Hurrengoa

publireportaia

Publireportajea

  • CECOBIren kanpaina

    CECOBIren kanpaina.

CECOBIk Bizkaiko txikizkako harategien eta urdeaitegien sektorea bultzatzeko kanpaina abian jarri du

Bizkaiko Merkataritzako Enpresari Konfederazioak, Eusko Jaurlaritzako Turismo, Merkataritza eta Kontsumo Sailaren eta Bizkaiko Harakin eta Urdai-saltzaileen Elkartearen (OKELBIZ) lankidetzarekin, "Zaintzen zaituzte, zaintzen zara" kanpaina jarri du abian.

  • Turismoa Euskadi

    Turismoa Euskadi

    Jarrai ezazu Euskal Herriko tokirik politenen azken ordua eitb.eus-en

  • Antxoak

    Antxoak

    Kantauriko antxoaren arrantza-kanpainari buruzko azken ordukoa, EITB Median.

Bisitatuena

    Kargatzen ikusiena
    Kargatzen ikusiena