El origen de la palabra 'txakoli'

Última actualización: 17/01/2011 12:27 (UTC+1)

Ha comenzado la temporada de txakoli, y con ella la vieja polémica referida a su correcta denominación, a si debe llamarse "chacolí" o "txakoli". Por esta razón nos adentramos en los orígenes de la palabra y para ello contamos con la investigación que ha desarrollado Antxon Aguirre Sorondo, etnógrafo, historiador y autor de varios libros sobre las sidras y el txakoli.