Vivir para ver
Sukaldiks
Algas, las verduras del mar
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Ana Beltrán, del centro Sukaldikas de Bilbao, nos inicia en el consumo de algas en nuestros platos. Sabremos de sus propiedades y aplicaciones en la cocina
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Presencia de las algas en nuestros platos
21:58 min
La directora y profesora de Sukaldikas, Ana Beltrán, nos adentra en el fascinante mundo de las algas marinas, y nos explica una par de recetas para hacer un uso básico de las algas en nuestros platos. Aprendemos las propiedades de las algas, cómo tratarlas en cocina, y como consumirlas, para poder sacar el mayor partido de estos alimentos tan nutritivos y versátiles. Toda esta información se profundizará en un curso presencial organizado en Sukaldikas para el próximo 25 de noviembre.
