Lur Bizia
Agricultura
El cardo rojo, la joya de la huerta navarra de invierno
Patxi Mateo, agricultor de Corella, es uno de los cuatro agricultores que cultiva esta hortaliza para su comercialización
-
14:10 min
El cardo rojo es una verdura que se da muy bien en la Ribera navarra. Patxi Mateo, agricultor de Corella, cultiiva unos 4.000 cardos y los vende en su comarca, Iruñea y parte vende a restuaradores de Madrid. Es una planta que se siembra en mayo, el tronco se envuelve con plástico negro por Todos los Santos y se recoge por estas fechas.
