Lur Bizia
Alimentación
I. Festival de Fermentación Natural Europeo en Iruñea
Un evento que se desarrolla en la capital navarra entre el 22 y el 26 de mayo para mostrar la realidad de un tipo de conservación natural de los alimentos
-
La fermentación es un método de conservación histórico. FERMENTACIÓN NATURAL
15:50 min
El primer Festival de Fermentación Europeo en Iruñea es una busca encontrar solución a todas tus dudas y necesidades que tengan que ver con la cultura de este sistema de conservación natural de los alimentos. Un método no muy extendido entre nosotros, pero que poco a poco está entrando en nuestras casas. Conocemos alimentos fermentados de toda la vida como son el pan o el vino; pero poco más… Este evento busca dar a conocer los modos de conservación natural. La fermentación se produce por la acción de microorganismo como las bacterias, levaduras o mohos en los alimentos y que posibilitan su conservación.
