Mugaritz resurge de las cenizas, el jueves en 'Objetivo Euskadi'

El pasado 15 de febrero los informativos nos sorprendían con la noticia del incendio del cuarto mejor restaurante del mundo. Esa madrugada el fuego destruía la filosofía y las ilusiones de muchas personas que trabajaban en el Mugaritz, con una implicación que iba mucho más allá del sueldo.

Pasado el primer trago y valoradas las pérdidas, pronto se dieron cuenta de que se podía volver a renacer de las cenizas cual Ave Fénix. Todo el equipo Mugaritz se puso manos a la obra para intentar, que lo antes posible, el restaurante pudiese volver a funcionar con algunas novedades que ya habían sido pergeñadas mucho antes de que el fuego arrasara el local.

Han sido cuatro meses de intenso trabajo, de interminables obras, de reuniones maratonianas, de viajes…todo para llegar al 15 de junio, día en el que el restaurante Mugaritz tiene prevista su gran reapertura.

"Objetivo Euskadi" ha estado en todo este proceso de reinventarse a sí mismo que el chef Andoni Luis Aduriz y su equipo han llevado a cabo. Desde la desesperación inicial hasta la ilusión final, sin olvidar atender los compromisos que iban surgiendo en el camino. Este jueves veremos lágrimas, miedo, ilusiones y reflexiones. Hablarán de solidaridad, amistad, trabajo y responsabilidad. Sabremos de las ilusiones y de las inquietudes de más de 30 personas involucradas en este gran proyecto.

"Objetivo Euskadi" se emite este jueves a partir de las 23:45 horas en ETB-2.