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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Mousse de chocolate y avellana
5:36
Ingredientes
  • 250 gr de chocolate negro
  • 70 gr de mantequilla
  • 6 claras de huevo
  • 100 gr de azúcar glas
  • 2 dl de nata líquida
  • 1 dl de leche
  • 2 colas de gelatina
  • 200 gr de avellanas tostadas
Elaboración

Triturar las avellanas en un mortero y reservar.

En un bol al baño maría, derretir el chocolate y la mantequilla.

Calentar la nata, incorporar la gelatina y mezclar con el chocolate y la mantequilla. Batir el conjunto y reservar.

Formar un merengue con las claras y el azúcar, y mezclarlo de forma envolvente con el chocolate.

Introducir las avellanas, mezclar bien y colocar en vasos a enfriar.

Servir.

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