Receta Express
Receta Express
Merluza hervida con gomasio
Ingredientes
- 1 lomo de merluza
- 1 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- Para el gomasio
- 15 partes de sésamo blanco
- 1 parte de sal marina
- A demás
- Ralladura de limón
- Ralladura de naranja
Elaboración
Ayudados de un mortero, majar la sal con el sésamo hasta que queden bien mezclados.
Saltear en una sartén el conjunto hasta tostar el sésamo. Incorporar las ralladuras de los cítricos y reservar.
Cocinar el lomo de merluza en una vaporera o en el microondas y servir con un chorro de aceite de oliva virgen extra y el aderezo de gomasio.
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