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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Patata rellena de espinaca
10:18
Ingredientes
  • 6 patatas medianas
  • 2 ramas de romero
  • Papel de aluminio
  • Para el relleno
  • 100 gr de espinaca
  • 2 c.s. de mayonesa
  • 1 c.c. de mostaza
  • 30 gr de pan rallado
  • 30 gr de queso rallado
  • Sal
Elaboración

Lavar las patatas y envolver, con piel, con papel de aluminio y una rama de romero. Asar a 180º 40 minutos.

Saltear las hojas de espinaca y reservar.

Una vez asadas las patatas, vaciar la pulpa formando un hueco para rellenar.

Machacar la pulpa y formar el relleno con las espinacas, la mayonesa, la mostaza y la sal.

Rellenar las patatas y espolvorear el pan rallado y el queso por la superficie.

Gratinar en el horno y servir.

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