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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Mejillones al vapor
3:58
Ingredientes
  • 500 gr de mejillones
  • 1 dl de vino blanco
  • 2 c.s. de vinagre de manzana
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • Granos de pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • Hojas de estragón
Elaboración

Limpiar cuidadosamente los mejillones.

En una cazuela, cocinar la cebolleta y el puerro cortados en juliana. Agregar el vino, el vinagre, la hoja de laurel, el estragón y las bolas de pimienta, y en cuanto comience a hervir, añadir los mejillones. Tapar y cocinar hasta que se hayan abierto.

Retirar los mejillones de la cazuela, poner la salsa a punto y servir.

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