Receta Express
Receta Express
Mejillones al vapor
Ingredientes
- 500 gr de mejillones
- 1 dl de vino blanco
- 2 c.s. de vinagre de manzana
- 1 puerro
- 1 cebolleta
- Granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- Hojas de estragón
Elaboración
Limpiar cuidadosamente los mejillones.
En una cazuela, cocinar la cebolleta y el puerro cortados en juliana. Agregar el vino, el vinagre, la hoja de laurel, el estragón y las bolas de pimienta, y en cuanto comience a hervir, añadir los mejillones. Tapar y cocinar hasta que se hayan abierto.
Retirar los mejillones de la cazuela, poner la salsa a punto y servir.
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