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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Berenjena en libro
6:40
Ingredientes
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • 1 pechuga de pavo
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen

Vídeos (1)

Elaboración

Cortar 5 rodajas longitudinales de berenjena en forma de libro, sin llegar a cortarla del todo.

Sobre cada “hoja” de berenjena, intercalar sal, rodajas de tomate y de pavo.

Una vez rellena, apretar la berenjena, aceitar, salar y cubrir con queso rallado.

Hornear a 190º 20 minutos.

Servir.

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