Receta Express
Receta Express
Lecheritas de cordero al ajillo
Ingredientes
- 250 gr de lecheritas
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla cayena
- 1 dl de vino blanco
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil
Elaboración
Cortar las mollejas y despojar de cualquier nervio.
En un mortero, majar los dientes de ajo y el perejil.
En una sartén, dorar las mollejas y agregar el majado sobre ellas. Mezclar y verter el vino.
Reducir, poner de sazón y servir.
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