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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Mango asado con pistachos
Ingredientes
  • 2 mangos
  • 1 rama de canela
  • 1 dl de ron
  • 1 yogur
  • 100 gr de pistachos
  • Ralladura de limón
  • Hojas de menta
Elaboración

Pelar los mangos y despojar la pulpa del hueso lo más entero posible.

Introducir al horno a 200ºC 10 minutos con la rama de canela y el ron.

Retirar del horno, recuperar el jugo y poner a punto.

Servir el mango con su jugo reducido, espolvorear con pistachos, rallar el limón y finalizar con hojas de menta.

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