Receta Express
Receta Express
Brocheta de salmón, piña y granada
Ingredientes
- 1 piña
- 500 gr de salmón fresco
- Sal
- Pimienta
- 3 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- 1 c.s. de vinagre balsámico
- 1 granada
- Perifollo fresco
Elaboración
Desgranar la granada y mezclar con el eneldo, el vinagre y el aceite. Reservar.
Cortar la piña y el salmón en cubos regulares. Salar el salmón y ensartar en palos de brocheta.
Marcar por todos los lados en una plancha y mojar con la vinagreta.
Servir.
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