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Receta Express

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Brocheta de salmón, piña y granada
Brocheta de salmón, piña y granada
Ingredientes
  • 1 piña
  • 500 gr de salmón fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 c.s. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 c.s. de vinagre balsámico
  • 1 granada
  • Perifollo fresco
Elaboración

Desgranar la granada y mezclar con el eneldo, el vinagre y el aceite. Reservar.

Cortar la piña y el salmón en cubos regulares. Salar el salmón y ensartar en palos de brocheta.

Marcar por todos los lados en una plancha y mojar con la vinagreta.

Servir.

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