Receta Express
Receta Express
Flan de calabaza
Ingredientes
- 3 huevos
- 3 yemas
- 80 gr de azúcar
- 250 gr de puré de calabaza asada
- 5 dl de leche
- 1 rama de vainilla
- Para el caramelo
- 100 gr de azúcar para el caramelo
- 20 gr de agua para el caramelo
- 150 gr de nata montada
Elaboración
Infusionar la leche con la rama de vainilla.
Formar un caramelo rubio y verter sobre los moldes.
En un vaso mezclador, formar una masa homogénea con todos los ingredientes. Colar e introducir en los moldes. Tapar con papel film y hornear al baño maría a 170ºC durante 40 minutos.
Pasado el tiempo, dejar enfriar, desmoldar y servir con nata montada.
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