Receta Express
Receta Express
Ensalada de sardina con naranja sanguina
Ingredientes
- 8 lomos de sardinas en conserva
- 1 achicoria roja o Treviso
- 1 naranja
- 1 pomelo
- 30 gr de pistacho
- 1 cebolla morada
- 10 tomates cherrys
- 50 gr de oliva negra
- 3 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- 1 c.s. de vinagre balsámico
- Albahaca fresca
- Sal
Elaboración
Pelar la naranja a vivo y sacar los gajos.
Limpiar la achicoria y cortar en juliana gruesa.
Aliñar la lechuga en un bol y mezclar con la cebolla en aros, las olivas, los gajos de naranja y los tomates cherry. Colocar en una fuente y coronar con los lomos de sardina y los pistachos.
Servir.
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