Receta Express
Receta Express
Palmitos con salmón y crema picante
Ingredientes
- 250 gr de palmitos
- 150 gr de salmón ahumado
- 1 manzana Granny Smith
- Hojas de rúcula
- Flores de pensamiento
- Para la crema picante
- 200 gr de nata semi-montada
- 100 gr de yogur natural
- 1 cucharilla de mostaza
- 1 c.c. de wasabi rallado
- 2 c.c. de eneldo picado
- Zumo de ½ limón
- 1 c.s. de vinagre de sidra
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración
Elaborar la crema picante mezclando todos los ingredientes con la nata. Reservar.
En un plato, disponer los palmitos con el salmón. Intercalar bastones de manzana y hojas de rúcula. Sazonar con la crema picante, adornar con loas flores de pensamiento y servir.
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