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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Mazapán de cabello de ángel
3:03
Ingredientes
  • Para el mazapán
  • 250 g de azúcar
  • 250g de almendras crudas
  • 1 clara de huevo
  • 1 yema de huevo para pintar
  • 100 g de cabello de ángel
  • Para el cabello de ángel
  • 1kg de calabaza cidra cocida
  • ½ kg de azúcar
  • Piel de limón
  • Palo de canela
Elaboración

Pelar la calabaza, despepitar y cocer 20 minutos. Separar ayudados de un tenedor las hebras y cocinar con el azúcar, la corteza de limón y el palo de canela, hasta que se haya compotado. Enfriar.

Formar la masa de mazapán, y rellenar cual empanada se tratara, con el cabello de ángel.

Hornear 8 minutos a 180ºC.

Servir.

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